masaro · chiclayo, perú
Café honesto,
tostado en Chiclayo.
Tostamos el grano en casa, lo servimos en taza y lo despachamos al norte del Perú. Trazable desde la finca hasta tu mesa.
01 / 02
00 — sobre nosotros
Cinco años, una obsesión: que cada taza cuente la historia de un productor.
Masaro nació en Chiclayo con una idea simple. Comprar café peruano directo a quien lo cultiva, tostarlo nosotros mismos y servirlo con la calidez de una sobremesa larga. Sin atajos.
- 01
Trazable
Cada grano sabemos de qué finca viene, quién lo cosechó y a qué altura creció. Pagamos precios justos, directo al productor.
- 02
Tostado en casa
Nuestra IMSA gira todos los días en Chiclayo. Tostamos en lotes pequeños para cuidar el perfil de cada variedad.
- 03
Un local donde quedarte
Madera, plantas y luz natural. Carta hecha en casa, baristas que conocen el café, y un Coffee Bar para conversar.
02 — el origen
Yonisser, Jaén,
Cajamarca.
En la finca de Yonisser se cultiva una Geisha con notas a maple y flores blancas. Es el café que pedimos cuando alguien quiere entender por qué Perú está en la conversación mundial del especialidad. Trabajamos con su familia desde hace tres cosechas: precio justo, transparencia total, un solo apretón de manos cada año.
- altura
- 1,750 msnm
- varietal
- Geisha
- proceso
- Lavado
- notas
- maple · flores blancas · cítrico
03 — la tostaduría
Una IMSA, lotes pequeños y mucha paciencia.
Tostamos todas las semanas en Chiclayo. Cada origen tiene su perfil, su tiempo y su curva. Lo que se va de la tostadora es lo que esa misma semana sale en taza y en bolsa para tu casa.
- Lotes pequeños — máximo 12 kg por carga.
- Curvas hechas a mano para cada lote.
- Etiqueta con fecha de tostado en cada bolsa.
01 — tienda
Llévate Masaro a casa.
Café en grano, accesorios para preparar en casa y cajas de regalo para fechas importantes. Despacho a todo el Perú.
04 — el local
Pasa, conversa, quédate.
Av. Salaverry 1099, Chiclayo. Un patio interior con plantas, una barra para mirar el espresso correr, y mesas donde el wifi alcanza pero el café se disfruta primero.
